CHOCOLATE ENERGY BALLS

 

2 of  these are excellent after a good workout!

 

INGREDIENTS: 

200g almonds (or mix almonds, walnuts, cashew, brazil nuts)

400g medjool dates

4 tablespoons raw cacao powder

2 ½ tablespoons almond or peanut butter

2 tablespoons coconut oil


INSTRUCTIONS:

  • Place the nuts in the food processor and pulse until crushed.

  • Add medjool dates and coconut oil and pulse until fully combined

  • Add almond/peanut butter and cacao and then mix again in the food processor.

  • Take a tablespoon of the mixture and roll into a ball. Continue doing this until the mixture has finished.

  • Place the balls into the freezer for approx. 1 hour, then remove and keep in an airtight container in the fridge

  • For an extra treat and decoration, roll the balls in cacao powder, chia seeds, shredded coconut...

  • My tip: For a delicious "ice-cream" snack, I actually like to keep them in the freezer and let them soften a few minutes before eating htem. Yummy ! 

BOULES CRUES CHOCO

 

Dégustez 2 boules d'énergie après une bonne séance de sport !

 

INGRÉDIENTS: 

200g amandes (ou un mélange d'amandes, de noix du brésil, noix de cajou...)

400g dattes medjool

4 c à s poudre de cacao

2.5 c à s beurre d'amandes ou de cacahuètes

2 c à s huile de noix de coco


INSTRUCTIONS:

  • Placez les noix dans le robot mixeur et mixez jusqu'à ce qu'elles soient toutes bien émiettées

  • Rajoutez les dattes et l'huile de coco puis mélangez avec le robot.

  • Rajoutez le beurre d'amandes ou de cacahuètes et mélangez

  • Prenez une cuillère  à soupe du mélange et formez une boule. Continuez ainsi jusqu'à utiliser tout le mélange

  • Placez les boules  au congélateur une heure environ, puis sortez-les et gardez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

  • Pour plus de gourmandise et une jolie déco, roulez les boules dans de la poudre de cacao, des graines de chia, de la noix de coco émiettée...

  • Mon conseil: pour un snack glacé, j'aime les garder au congélateur et les laissez se ramollir juste quelques minutes avant de les déguster. Trop bon !

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