CHOCOLATE FLAPJACK BITES

MAKES APPROX 25 SMALL SQUARES 

Ingredients:

 

FOR THE BASE

  • About 250g granola (test first by filling the bottom of your dish - use more of less depending on the size)

  • 150g maple syrup

  • 250g peanut butter

  • Pinch of salt 

FOR THE CHOCOLATE TOPPING

  • 300g medjool dates

  • Few tbsp cacao powder no added sugar

  • 120g coconut oil

  • Squeeze maple syrup

  • 3 tbsp coconut milk 

Instructions: 

1. Start by making your base; mix the granola, peanut butter and salt in a large mixing bowl.

2. Place your syrup in a pan and bring to the boil, when boiling pour over the granola mix and stir well. 3. Push the mixture down into a lined baking tray (using bottom of a glass for example) and set aside in the 

fridge for 1-2 hours.

4. Next make your chocolate topping; place all of the ingredients in a blender and blitz well until smooth.

5. Spoon over the flapjack bottom and spread out well.

6. Put the flapjacks back into the fridge to cool for another 1-2 hours.

7. When nice and hard, cut with a sharp knife into bitesize squares – if you like you can add a sprinkling of cacao powder to the squares for a velvety finish 

BOUCHEES GOURMANDES

APPROX 25  PETITS CARRES 

Ingrédients:

 

POUR LA BASE

  • Environ 250g granola (tester d'abord la quantité en versant votre granola dans votre plat)

  • 150g sirop d'érable

  • 250g beurre de cacahuètes

  • Pincée de sel 

POUR LA COUCHE AU CHOCOLAT

  • 300g dattes Medjool

  • Quelques c à s cacao en poudre sans sucre ajouté

  • 120g huile de noix de coco

  • C à s sirop d'érable

  • 3 c à s lait de coco

Instructions: 

1. Commencez avec la base. Mélangez le granola,, le beurre de cacahuètes et le sel dans un grand bol.

2. Mettez votre sirop dans une casserole et faites bouillir. Lorsque le sirop commence à bouillir, versez sur le mix granola et mélangez bien le tout.

3. Versez le mélange dans votre plat et appuyez bien avec une feuille de papier cuisson et un verre. Placez au frigo 1-2 heures.

4. Ensuite, préparez la couche de chocolat. Placez simplement tous les ingrédients dans un robot mixeur jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. 

5. Etalez bien votre crème chocolatée sur la base pour obtenir deux couches bien distinctes (une au chocolat et une au granola)

6. Remettez au frigo encore 1-2 heures au moins.

7. Une fois bien durci, coupez en portions "bitesize" (bouchées) et rajoutez de la poudre de cacao sur le dessus si vous le souhaitez pour un effet "velours" !

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